戸塚のエコロジスト谷口です。


今日は、簡単・ホタテのミートキッシュです。

では用意していただく物は、


ほたて６〜８粒(子柱が有ったら２００g)・アスパラ３本・トマト１個・
パイシート(冷凍可)・マッシュルーム５０g・ホールコーン５０g
ピザ用チーズ７０g・卵４個・生クリーム５０cc・牛乳５０cc・バター大さじ２杯
塩コショウ少々。

ほたては十字にカット、アスパラは一口大(２cm位)にカット、
トマトも一口大にカットして下さい。


フライパンにホタテ・アスパラ・マッシュルーム・トマト・コーンを
ソテーし火が通ったら、トマトを混ぜ、冷まして下さい。


パイシートを約２ｃｍ位に伸ばし、耐熱皿にバターを塗ったらパイシートを
耐熱皿に貼り付けて下さい。


耐熱皿にソテーしたホタテを盛り・


卵・生クリーム・牛乳・塩コショウを入れ混ぜ合わせたら


ホタテにかけて・チーズを乗せて下さい。


後は２００度に熱したオーブンで３０〜４０分焼く。

竹串で中に火が通っている事が確認出来ればGOOD。


仕上げに、パセリのみじん切りを振り掛けて召し上がって下さい。


ソースはケチャップマヨがお勧め。


是非お試し下さい。



次回は、缶詰のミートソースを使ったアレンジ料理です。